A Montecatini il cibo è cultura!!!
E’ consuetudine, ormai, pensare di visitare una libreria per comprare un buon libro, e questo è scontato, doveroso, ma da qualche anno a questa parte, più che comprarlo, si ha il desiderio di cominciare a leggerlo, cosi per vedere se ci piace, e nel frattempo, presi dalla fame, sedersi a bere un caffè o gustare qualcosa di particolare, magari di tradizionale, se siamo in viaggio per città. Non solo, è prassi che parlare di lavoro o lo scambiarsi idee e progetti, riesca molto meglio davanti ad un buon calice di vino che dietro ad una semplice scrivania, diventa, in qualche modo un progetto più gustoso e più frizzante.
E’ come avere “fame e sete di cultura”, qualcosa di letterariamente saporito e nello stesso tempo dissetante, capace di fondere le esigenze del “sapere culinario” con quello della fame letteraria. Non è più solo un tentativo, ormai obsoleto, di dare una definizione imprenditoriale alla distribuzione dei contenuti letterari, ma il forte convincimento che cibo e cultura siano, senza dubbio, quasi indispensabili l’uno all’altra, un connubio che testimonia la forte volontà di scoprire quanto la cultura del cibo migliori, se non addirittura, incrementi, la cultura del sapere, capace di “far digerire e, sempre più spesso, di far accettare nuovi pensieri e concetti.”
Non è solo un mio pensiero, ne sono convinti anche l‘Associazione Leggere tutti, organizzatori del Food e book, il festival del libro e della cultura gastronomica, giunto alla sesta edizione che, dal 12 al 14 Ottobre prossimo, allieterà le serate di Montecatini Terme, partner nella organizzazione dell’evento insieme ad Agra Editrice, Comune di Montecatini e Montecatini Terme SPA.
Chef e scrittori insieme, seduti intorno ad un bel tavolo imbandito o davanti ad un buon Negramaro, per discutere di come il cibo, le ricette tradizionali e il vino siano ormai fonte o tema centrale delle opere letterarie, e di quanto la cultura influenzi la creatività e la fantasia dei grandi poeti della cucina, insomma un vero e proprio scambio interculturale che appaga quanto un buon piatto di spaghetti alla Amatriciana!
Ilprogramma, http://www.foodandbook.it/ nonostante si sviluppi in soli tre giorni, è davvero nutrito, ricco di dibattiti e incontri. Tutto avrà inizio nella splendida Sala Portoghesi delle Terme Tettuccio, nella quale, dalle 10. 30 del mattino, di venerdi’ 12 ottobre fino a sera, si svolgeranno workshop, laboratori per i bambini ( http://food e book junior con racconti di eco favole, presentazioni di libri, con la partecipazioni di scuole alberghiere e agrarie e, dopo l’apertura ufficiale del festival con tutti gli organizzatori, l’attesissima cena di Gala, curata da Castaldo in onore dello Chef Alfonso Jaccarino e consorte, ospiti d’eccezione.
La giornata del sabato è dedicata invece al vino con la presentazione della guida Slow Wine 2019 e nel pomeriggio libera degustazione dei vini premiati da Slow Wine con oltre 1000 etichette e 500 produttori per festeggiare tutti insieme i 20 anni di Eat Parade, rubrica enogastronomica visitata da chef e produttori vinicoli.
Insomma di tutto di più, dal venerdi alla domenica, aperto a tutti, famiglie comprese,dove,oltre a trascorrere momenti gustosi con degustazioni e assaggi di piatti vari, si può, tranquillamente, prenotare la cena con lo scrittore preferito o cenare con lo Chef scelto per l’occasione e in questa edizione, gli organizzatori non hanno badato a spese, chiamando a Montecatini gli Chef e gli scrittori più significativi del momento, da Diego Da Silva a Cristina Cassan Scalia, a Bruno Gambacorta e Alfonso Jaccarino.
50eventi da assaporare scegliendoli nei tre giorni previsti, tutti gratuiti, per tutti, anche per le famiglie che potranno godere dei giardini delle terme, e per quelli che dal Nord Centro o dal Sud volessero partecipare, mi raccomando consultate il sito ufficiale, sono previsti pacchetti prenotabili con orari di autobus, aerei, treni e hotel a disposizione per l’evento… tranquilli sarete informati davvero su tutto.!!
Non mi resta che augurarvi di fare buon viaggio, mangiare bene, ma, soprattutto, di leggere sempre un buon libro e… attenzione a non ubriacarvi troppo!!!
