Valeria Raciti vincitrice dell’ottava edizione di MasterChef Italia ci racconta il suo rapporto con la cucina e come ha scoperto questa passione
Oggi, per la nostra rubrica Libri, ricette & fantasia, ti voglio presentare l’esordio letterario di Valeria Raciti “Amore curiosità istinto“, libro nel quale ci svelerà il suo rapporto con la cucina e come questo è nato.
Amore, curiosità, istinto sono le forze che mi guidano in cucina, si fondono fra loro e diventano un faro che segna la strada da seguire. Casualità vuole che l’acronimo di queste tre parole, ACI, sia il prefisso del territorio in cui sono nata e cresciuta e al quale mi sento profondamente legata. La mia Sicilia, un altro cardine. Avvolta dall’abbraccio dell’Etna e del mare, la mia generosa terra diventa una tela bianca, una base su cui dipingere la mia identità culinaria sempre in divenire. Al ritmo lento delle stagioni, procedo a piccoli passi, osservo, cerco, scopro, provo, mi lascio ispirare e così costruisco e potenzio la mia personale memoria del gusto. Amore, passione e memoria, voglia di iniziare a raccontare una storia che tutt’oggi sto ancora scrivendo, tutto questo è la mia cucina felice
Valeria Raciti
Trentuno anni, vincitrice di MasterChef Italia e con una passione per la cucina che affonda le sue radici nei rapporti familiari, in particolare quello con la nonna in grado di prepararle dei piatti di cui non esiste una versione migliore; cosa che lei ora trenta di riproporre ogni volta che si mette in cucina. Amore Curiosità istinto è il suo primo libro.
